Nouvelles miellées

Pub miel de foret 3

Miel de Forêt

Par lesabeillesdefanny | Le 21/07/2016 | Dans Nouvelles miellées

Après 3 mois d'attente et de soins intensifs aux ruches liés à des conditions environnementales difficiles en ce début d'année (pluie, froid, faibles floraisons, mortalités d'abeilles, ...) je récolte enfin ma première miellée !
Peu abondante certes, mais d'une qualité gustative exceptionnelle, ces 40kg de miel de forêt (récoltés par 19 ruches) regroupe des nectars d'acacias, de ronces et de châtaigniers qui ont fleuri de manière très rapprochée.

Miel en rayon 1

Découpe de miel en rayon

Par lesabeillesdefanny | Le 15/05/2016 | Dans Nouvelles miellées

Intact, Pur, Unique, ... le miel en rayon est présenté ici tel qu'on le découvre dans la ruche, bien operculé au fond de ses alvéoles, il conserve toutes ses caractéristiques qui font de lui un produit si unique. Juste découpé au couteau à froid dans le cadre en bois des hausses de récolte, il est alors déposé au fond de sa boite transparente puis, étiqueté.

Laissez-vous tenter par un morceau de Nature dans toute sa splendeur, sa simplicité et ses bienfaits.

Les portions que j'ai découpé varies entre 120g et 260g.

Mn450

Production de Miel & Noisettes

Par lesabeillesdefanny | Le 13/05/2016 | Dans Nouvelles miellées

Véritable pâte à tartiner de MIEL & NOISETTES - 450g/900g

Cette pâte à tartiner est le fruit du mélange d'un miel de tournesol rendu crémeux et de 20% de noisettes bio broyées, récoltées en Sicile.

J'ai broyé et incorporé (mécaniquement) ces noisettes, au miel de tournesol préalablement rendu crémeux (mécaniquement). L
a rencontre de ces noisettes qui n'ont pas eu le temps de s'éventer sur un lit de miel onctueux explose litéralement en bouche pour le plus grand plaisir de nos papilles !